小暑民諺里的中醫(yī)藥俗
旺蒼縣中醫(yī)醫(yī)院 吳桂芳
小暑是二十四節(jié)氣中的第11個(gè)節(jié)氣，此時(shí)節(jié)有很多經(jīng)典且獨(dú)特的諺語，內(nèi)中蘊(yùn)含著生動(dòng)的中醫(yī)藥文化。
小暑多吃面食。江蘇等地有“六月六，吃了糕屑長了肉”的說法，這“糕屑”就是炒面；唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄，實(shí)大腸。“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，伏天人們有吃餃子、面條的食俗。古時(shí)面條又稱湯餅，張岱《夜航船》中就有“魏作湯餅，晉作不托”之語。《魏式春秋》上云：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然。”小暑酷熱難耐，為什么還吃令人淌汗的熱湯面呢？《荊楚歲時(shí)記》載：“六月伏日進(jìn)湯餅，名為辟惡”。古時(shí)人們認(rèn)為農(nóng)歷五月是惡月，到了六月就應(yīng)該辟惡，而“以熱制熱”法一向是中醫(yī)養(yǎng)生專家提倡的夏暑養(yǎng)生良方。此時(shí)節(jié)新麥方熟，吃上兩碗新小麥做成湯面，淋漓地出一身大汗，既嘗鮮又驅(qū)瘟疫邪氣，是何等快意！且傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小麥味甘，性涼，有養(yǎng)心安神，益氣除熱，除煩止渴，和五臟，調(diào)經(jīng)絡(luò)，利小便之功效。
“六月六，請(qǐng)姑姑”，晉南地區(qū)稱是日為“回娘家節(jié)”，據(jù)說與狐偃的傳說有關(guān)。農(nóng)村的風(fēng)俗是要請(qǐng)回已出嫁的老少姑娘，好好招待一番。民謠云：“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。羊肉鮮嫩，味甘性溫，《本草綱目》載，羊肉“暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開胃健力，益腎氣”，是助元陽、補(bǔ)精血、益勞損之佳品。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，夏天吃羊肉，可以去濕氣、避寒冷、暖胃生津、保護(hù)胃腸，這與《黃帝內(nèi)經(jīng)》所載“圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的觀點(diǎn)是相契合的。故徐州民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”的說法。
川北旺蒼“六月六，曬紅綠”的民諺流傳甚廣。這一天是一年中日照時(shí)間最長，陽關(guān)輻射最強(qiáng)的日子，鄉(xiāng)村人家多會(huì)選擇這一天“曬伏”，把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受陽光的暴曬，好好消毒一番，以去潮去濕，防霉防蛀。鄉(xiāng)間還有“曬水”的習(xí)俗，將暴曬熱的水給小孩洗澡，說對(duì)皮膚病有很好的預(yù)防效果。
“六月熱得哭，黃瓜茄子來解暑”，涼拌黃瓜、茄子是川人小暑時(shí)節(jié)的最愛。《本草求真》說黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，有解毒消腫，生津止渴作用。《本草綱目》說“茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸”。《醫(yī)林纂要》亦稱茄子“寬中、散血、止瀉”。
“小暑吃藕精神旺”。蓮藕脆而微甜，可生食也可做菜。藕粉能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，在清咸豐年間還被欽定為御膳貢品；生藕具有清熱生津、涼血散瘀、補(bǔ)脾開胃的功效；熟藕能益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)益、生肌止瀉。暑天吃藕還有安神和幫助睡眠的作用。
“吃了綠豆芽，再熱都不怕”。《本草綱目》載，“諸豆生芽、皆腥韌不堪，惟此豆之芽，白美獨(dú)異”。綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調(diào)五臟、美肌膚、利濕熱，適用于濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結(jié)、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者。
四川廣元民諺云：“冬不坐石，夏不坐木。”小暑過后，氣溫高、濕度大，久置露天里的木料，如椅凳等，容易受潮，經(jīng)過露打雨淋，含水分較多，表面看上去是干的，可是經(jīng)太陽一曬，溫度升高，便會(huì)向外散發(fā)潮氣，人在上面坐久了，易受濕邪侵襲，能誘發(fā)痔瘡、風(fēng)濕和關(guān)節(jié)炎等疾病。
“熱天莫發(fā)火，發(fā)火是自作”。小暑時(shí)節(jié)，氣候炎熱，人易煩躁不安，然發(fā)火則心神受損。《靈樞•百病始生》曰：“喜怒不節(jié)則傷臟”，中醫(yī)養(yǎng)生主張一個(gè)“平”字，即在任何情況之下不可有過激之處，有“心動(dòng)則五臟六腑皆搖”之說。所以炎熱夏天人們常說“心靜自然涼”。
中醫(yī)認(rèn)為脾胃為后天之本，氣血生化之源，脾胃喜燥惡濕，一旦受到濕邪入侵，就易“脾虛生濕”，故夏天應(yīng)多吃健脾胃之物。如薏米，性味甘淡，能健脾祛濕；冬瓜，性味甘淡，能利水消腫，消暑解毒；黑芝麻，性味甘平，補(bǔ)肝腎，潤五臟。所以蜀地有“薏米冬瓜黑芝麻，去濕開胃人人夸”的說法。
夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，根據(jù)冬病夏補(bǔ)的說法，小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔進(jìn)補(bǔ)。民諺云“小暑黃鱔賽人參”，黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個(gè)月的夏鱔魚最為滋補(bǔ)味美。明李時(shí)珍《本草綱目》載其“性味甘溫?zé)o毒，入肝、脾、腎等三經(jīng)，可補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)濕”，《名醫(yī)別錄》亦將其列為魚中上品。
諺語是人民群眾智慧的結(jié)晶，是他們?cè)谏顚?shí)踐中的經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)和取得的知識(shí)的總結(jié)，具有較的說服力和感染力。這里談及的與中醫(yī)藥文化相關(guān)的諺語，它們地流傳很好地普及了中醫(yī)藥文化知識(shí)。
